Giá Trị Dinh Dưỡng Của Sữa Đặc Có Đường

Sữa đặc có đường là một sản phẩm được sử dụng khá phổ biến nhưng hầu hết là với mục đích làm nguyên liệu chế biến chứ không được ưa chuộng với mục đích bổ sung dinh dưỡng. Chúng được tạo ra bằng cách loại bỏ hầu hết nước khỏi sữa bò. Quá trình này để lại một chất lỏng đậm đặc, sau đó được làm ngọt và đóng hộp. Mặc dù là một sản phẩm sữa nhưng sữa đặc có đường trông và mùi vị khác với sữa thông thường. Nó ngọt hơn, màu đậm hơn và có kết cấu đặc hơn, kem hơn. Bài viết này sẽ đưa ra thông tin cơ bản về giá trị dinh dưỡng cũng như ưu nhược điểm của sản phẩm này.

1. Giá trị dinh dưỡng

Chúng có nhiều đường. Tuy nhiên, vì nó được làm từ sữa bò, nó cũng chứa một số protein và chất béo, cũng như một loạt các vitamin và khoáng chất.

Nó cực kỳ giàu năng lượng - chỉ cần 2 muỗng canh (1ounce hoặc 30 ml) cung cấp:

• Lượng calo: 90
• Carb: 15,2 gam
• Chất béo: 2,4 gam
• Chất đạm: 2,2 gam
• Canxi: 8% giá trị hàng ngày (DV)
• Phốt pho: 10% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
• Selenium: 7% RDI
• Riboflavin (B2): 7% RDI
• Vitamin B12: 4% RDI
• Choline: 4% RDI

2. Ưu điểm của sữa đặc có đường

Mặc dù một số người có thể tránh dùng do lượng calo mà nó cung cấp cao, nhưng nó có một số ưu điểm như:

Thời hạn sử dụng dài

Đường là nguyên liệu sản xuất sữa được thêm vào trong nó giúp nó để được lâu hơn rất nhiều so với sữa thông thường.

Nó có thể được bảo quản trong lon trong thời gian rất dài mà không cần làm lạnh - thường lên đến một năm.

Tuy nhiên, sau khi mở ra, nó phải được giữ trong tủ lạnh, và thời hạn sử dụng của nó giảm đáng kể chỉ còn khoảng hai tuần. Luôn kiểm tra hướng dẫn trên lon của bạn để tối đa hóa độ tươi.

Cung cấp thêm calo và protein

Hàm lượng calo cao làm cho chúng trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho những người đang cố gắng tăng cân.

Trên thực tế, bổ sung bột yến mạch vào buổi sáng của bạn chỉ với 2 thìa (1 ounce hoặc 30 ml)  sẽ bổ sung thêm 90 calo và 2 gam protein vào bữa ăn của bạn.

Sử dụng để tăng cường hàm lượng calo có thể có lợi hơn so với chỉ sử dụng đường vì sản phẩm cũng cung cấp thêm protein, chất béo và một số khoáng chất có lợi cho xương như canxi và phốt pho.

3. Nhược điểm của chúng

Mặc dù có một số lợi ích khi sử dụng chúng, nhưng nó cũng có thể có một số nhược điểm.

Có lượng calo cao

Số lượng calo cao trong một lượng nhỏ sữa đặc có đường có thể là tích cực hoặc tiêu cực, tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.

Đối với những người đang cố gắng tăng cân, nó có thể là một công cụ tuyệt vời, nhưng đối với những người đang cố gắng giảm cân, nó có thể cung cấp lượng calo bổ sung và không cần thiết.

Không thích hợp cho những người không dung nạp sữa hoặc lactose

Sữa đặc có đường được làm từ sữa bò và do đó có chứa cả protein sữa và đường lactose.

Nếu bạn bị dị ứng protein sữa hoặc không dung nạp lactose, thì sản phẩm này không phù hợp với bạn.

Một số người không dung nạp lactose có thể dung nạp một lượng nhỏ đường lactose lan truyền trong ngày.

Nếu trường hợp này xảy ra với bạn, hãy lưu ý rằng chúng chứa nhiều đường lactose hơn với thể tích nhỏ hơn.

Hương vị quá ngọt

Trong khi một số người có thể thích hương vị ngọt ngào, độc đáo của chúng, những người khác lại thấy không ngon miệng.

Nó thường quá ngọt không giống như công nghệ sản xuất sữa bột thông thường. Vì vậy, không phải lúc nào nó cũng được dùng thay thế trong các công thức nấu ăn - đặc biệt là trong các món mặn.