Những Lợi Ích Của Sữa Nghệ Có Thể Bạn Chưa Biết

Sữa nghệ là một loại sữa đem lại rất nhiều lơi ích cho người sử dụng. Sữa nghệ có thành phần là bột nghệ, bột quế và gừng được trộn cùng sữa bò hoặc sữa hạt. Sữa nghệ có hương vị thơm ngon, dễ uống phù hợp khẩu vị của nhiều người. Dưới đây là một số lợi ích to lớn của sữa hạt mà có thể bạn chưa biết, việc sử dụng chung sữa nghệ và ngũ cốc vô cùng bổ dưỡng bạn có thể xem thêm về các bước để sản suất ngũ cốc để nắm được tại sao chúng tại tốt đến vậy.

Sữa nghệ hay còn được gọi là sữa vàng

1. Giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não

Các nghiên cứu cho thấy rằng curcumin có thể làm tăng mức độ của yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF). BDNF là một hợp chất giúp não của bạn hình thành các kết nối mới và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào não. Mức độ BDNF thấp có thể liên quan đến rối loạn não, bao gồm cả bệnh Alzheimer.

Ngoài ra sữa nghệ có quế làm phụ gia nên dường như cũng có công dụng làm giảm các triệu chứng của bệnh Parkinson và cải thiện chức năng não.

2.  Curcumin trong nghệ có thể cải thiện tâm trạng

Hợp chất curcumin có trong nghệ cải thiện tâm trạng và giúp làm giảm các triệu chứng trầm cảm.

Trong một nghiên cứu kéo dài 6 tuần, 60 người bị rối loạn trầm cảm nghiêm trọng đã dùng curcumin, một loại thuốc chống trầm cảm hoặc kết hợp.

Những người chỉ dùng curcumin đã có những cải thiện tương tự như những người được dùng thuốc chống trầm cảm, trong khi nhóm kết hợp nhận thấy nhiều lợi ích nhất.

Trầm cảm cũng liên quan đến mức độ thấp của yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF). Khi chất curcumin dường như để tăng mức BDNF, nó có thể có khả năng làm giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm.

3. Có thể bảo vệ chống lại bệnh tim

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Điều thú vị là quế, gừng và nghệ - những thành phần quan trọng trong sữa nghệ - đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Trong một nghiên cứu, những người trải qua phẫu thuật tim được cho 4 gam curcumin hoặc giả dược vài ngày trước và sau khi phẫu thuật.

Những người được cung cấp curcumin có nguy cơ bị đau tim trong thời gian nằm viện thấp hơn 65% so với những người trong nhóm dùng giả dược.

Các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa này cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh tim. Tuy nhiên, các nghiên cứu còn nhỏ và xa, và cần nhiều hơn nữa trước khi có thể đưa ra kết luận chính xác.

4. Có thể làm giảm lượng đường trong máu

Các thành phần trong sữa nghệ, đặc biệt là gừng và quế, có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Các tế bào kháng insulin ít có khả năng hấp thụ đường từ máu của bạn hơn, vì vậy việc giảm kháng insulin thường làm giảm lượng đường trong máu.

Quế dường như làm giảm lượng glucose được hấp thụ trong ruột của bạn sau bữa ăn, điều này có thể cải thiện hơn nữa việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Tương tự, thường xuyên thêm một lượng nhỏ gừng vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm lượng đường trong máu lúc đói lên đến 12%.

Cần lưu ý rằng hầu hết các công thức sữa nghệ đều được làm ngọt bằng mật ong hoặc xi-rô cây phong. Lợi ích hạ đường huyết chỉ có thể hiệu quả khi uống các loại sữa không đường.

Một sản phẩm sữa nghệ được sản xuất tại Việt Nam được người tiêu dùng ưa thích

5. Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Ung thư là một căn bệnh được đánh dấu bởi sự phát triển không kiểm soát của tế bào.

Ngoài các phương pháp điều trị thông thường, các phương pháp điều trị thay thế chống ung thư đang ngày càng được săn đón. Thật thú vị, một số nghiên cứu cho thấy rằng các loại gia vị được sử dụng trong sữa nghệ mang lại một số lợi ích về mặt này.

Curcumin trong nghệ cũng tiêu diệt các tế bào ung thư cô lập trong ống nghiệm và ngăn chặn sự phát triển của các mạch máu mới trong khối u, hạn chế khả năng di căn của chúng.

Tuy nhiên bằng chứng về lợi ích chống ung thư của gừng, quế và curcumin ở người vẫn còn hạn chế.

6. Có đặc tính kháng khuẩn, kháng virut và kháng nấm

Ở Ấn Độ, sữa nghệ thường được sử dụng như một phương thuốc gia đình chống lại cảm lạnh. Trên thực tế, thức uống màu vàng được quảng cáo là có đặc tính tăng cường miễn dịch.

Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng chất curcumin có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm giúp ngăn ngừa và chống lại nhiễm trùng.

Các thành phần trong sữa nghệ cũng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

7. Gừng và nghệ có thể cải thiện tiêu hóa

Chứng khó tiêu mãn tính, còn được gọi là chứng khó tiêu, được đặc trưng bởi cảm giác đau và khó chịu ở phần trên của dạ dày. Gừng một trong những thành phần được sử dụng trong sữa nghệ, giúp làm giảm tình trạng này bằng cách đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày ở những người bị chứng khó tiêu.

Nghiên cứu sâu hơn cho thấy nghệ cũng có thể giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, cải thiện quá trình tiêu hóa chất béo bằng cách tăng sản xuất mật của bạn lên đến 62%.

8. Canxi và Vitamin D góp phần giúp xương chắc khỏe hơn

Sữa nghệ góp phần tạo nên một khung xương chắc khỏe.

Cả sữa bò và sữa thực vật nói chung đều giàu canxi và vitamin D - hai chất dinh dưỡng cần thiết để xây dựng và duy trì xương chắc khỏe.

Nếu chế độ ăn của bạn quá ít canxi, cơ thể sẽ bắt đầu loại bỏ canxi khỏi xương để duy trì mức canxi bình thường trong máu. Theo thời gian, điều này làm cho xương yếu và giòn, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về xương, chẳng hạn như loãng xương.

Mặc dù sữa bò tự nhiên có chứa canxi và thường được bổ sung nhiều vitamin D hơn, nhưng nếu bạn thích làm sữa nghệ của mình bằng cách sử dụng sữa có nguồn gốc thực vật, hãy chọn loại được làm giàu với cả canxi và vitamin D để có thêm lợi ích tăng cường xương.

Sữa nghệ là một thức uống thơm ngon chứa nhiều chất chống oxy hóa cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe, từ não và tim khỏe mạnh hơn đến xương chắc khỏe hơn, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật. Để đạt được nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe, hãy sử dụng sữa có cả canxi và vitamin D và hạn chế lượng mật ong hoặc xi-rô bạn thêm vào đồ uống của mình.